炸肉丸子要是放一个大鸡蛋,怎么做!急急急

  • 2019-10-04 22:05:17
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一.材料:鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油、姜末、葱末、猪肉、馒头渣、高汤、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、白糖。

二.步骤:

1.鸡蛋煮熟,去壳备用;

2.猪肉馅搅拌加入盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油、姜末、葱末、同一方向用力搅拌均匀,然后放入馒头渣搅拌均匀;

3.将煮好的鸡蛋包入肉馅中制成丸子

4.锅中放油烧热,将做好的肉丸子置入锅中炸至表面金黄后取出备用;

5.锅中置入肉丸子,加入高汤、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、酱油、白糖烧沸,改小火煮30分钟,最后收汁即可。

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