何香猪肚汤.何首乌干的要多少.小茴香要多少

  • 2019-08-25 16:41:24
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材料:鲜猪肚、面粉、醋、何首乌干、小茴香

1.菜市场购买的鲜猪肚,拿回来后翻过来,在热水中泡一下;

2.然后捞起来在猪肚的褶皱处撒上面粉,加点醋用力搓洗,反复多搓洗几次;

3.然后把猪肚翻回原状;

4.何首乌干1个,100克,用热水洗净泥巴,用刀去掉头尾的细茎,装入猪肚;

5.小茴香40克,用铁锅炒过;

6.然后也加入猪肚里面,然后用白线,系住猪肚开口;

7.砂锅内加入水,尽量多加点,放入猪肚,盖上锅盖;

8.大火煮开20分钟后关小火慢炖,炖2个小时,用筷子插猪肚,能插进去猪肚即可;

9.关火,捞出猪肚,抽掉棉线,然后就可以倒出来何首乌;

10.然后用刀切一些猪肚下即可食用。

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