茶叶中半发酵,全发酵,后发酵有什么区别?谢谢!

  • 2019-07-18 02:10:16
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茶叶中半发酵,全发酵,后发酵的区别:

1.色泽,半发酵茶以青绿鲜活为美,全发酵的茶追求油润有光泽,色如青蛙皮,后发酵茶色泽晦暗或较乌黑;

2.茶香,在干茶的茶香上,半发酵茶与全发酵茶差异甚大,后发酵茶虽然也茶香宜人,但风格根本不同;

3.口感的差异,半发酵茶入口滑爽,入喉之后甘香泛起,全发酵茶滋味较淡,不够醇厚,后发酵茶滋味较浓,且饮后回甘;

4.茶水色泽的差异,半发酵茶多为青绿,全发酵茶色泽金黄,后发酵茶色泽透亮。

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