怎么清洗蔬菜水果才能有效去掉农药残留?

  • 2019-07-12 02:45:22
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清洗蔬菜水果有效去掉农药残留的方法步骤如下:

1.去皮法。这方法的对部分瓜果表面的农药残留进行去除,可以减少人对农药的吸入;

2.储存法。在实践中农药本身具有分解的作用,可以提前先把蔬菜水果买回家,等部分易分解的农药分解后再食用;

3.淘米水浸泡法。此方法能除少量的农药残留,针对部分可溶性农药,可溶性农药溶于洗米水,使农药毒性降低;

4.生物降解酶法。去除蔬果残留农药时,在清水中加入生物降解酶,浸泡蔬果即可,浸泡后要用清水冲洗。生物降解酶是一种水解酶,从可食用的酵母菌中提取而来,极易溶于水,它能特异性地水解有机磷农药分子上的磷酸酯键,将有机磷农药分解,分解后的有机磷农药已经不是磷酸酯类化合物,从而完全消除了农药的毒性。

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