怎样切豆腐才不散开?

  • 2019-04-24 21:09:13
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1.买回来的豆腐不管嫩的也好,老的也罢,随你选,但是在切的过程中值得注意,切豆腐的方法,在刀上面沾点水,然后就可以任意切不散开。

2.切豆腐的时候,要从里面向外切,一刀挨着一刀的往过切,这样子切出来的豆腐又整齐还不粘刀,同样也省不少时间。

3.将豆腐放在水里面切,你会发现效果更好,放在水里面的刀很滑,切出来的豆腐很容易从刀上面脱落下来,这样也顺便把豆腐也洗了,一举两得。

4.将豆腐放在冰箱里冻上一会儿,看到上面有冰晶就可以拿出来切了,这样子也特别好切,要赶在冰晶没化完之前将豆腐快速切好。

5.反正切豆腐时,从反方向切,平时我们切豆腐时都把大块按在手下,一点一点切。现在刚好相反,将小块按住往过切,因为大块重,切的过程中刀带不起来,所以不会散开。

6.我们试着改变一下习惯,切豆腐的时候,刀拿在左手上,从右向左切,这样子右手刚好按住切下来的小块豆腐

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