莲藕有七孔和九孔的,他们有什么区别?

  • 2019-04-21 01:24:01
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外观上有着些许的差距。七孔莲藕的表皮一般是黄褐色的,莲藕上的密密麻麻的小点会比较多,而且也会比较短胖,而九孔莲藕就会相对的比较细长,而且表皮发白,那些小点也相对的比较少。

在淀粉含量方面,七孔莲藕的淀粉含量会比九孔莲藕的淀粉含量要多,而这不同的淀粉含量决定了这两种莲藕的不同的使用方式:七孔莲藕适合拿来蒸、煮焖、炖,而九孔莲藕会更适合拿去做凉拌或者是烹炒的菜,因为九孔莲藕的淀粉含量比七孔的要少,所以水分含量就会相对的比较多,然后口感方面就会比较清脆、鲜嫩。

七孔和九孔莲藕的颜色、口味、淀粉含量不同

外观,口感,颜色不同

开的花的颜色、口感、外观、淀粉含量不同

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