那里的沙茶面比较好吃

  • 2019-12-31 23:44:53
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沙茶面是厦门的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚),是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙茶面是将面条放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上在大锅里加入沙茶酱的滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了。

推荐沙茶面馆:

1.厦门有名的“月华沙茶面店”出售正宗的沙茶面;

2.“乌糖沙茶面”是当地有名的沙茶面店,每天的沙茶面可是数量有限卖完为止,要去一定趁早;

3.“大中沙茶面店”也可以吃到美味的沙茶面;

4.“1980烧肉粽店”的招牌除了著名的烧肉粽外,沙茶面也是值得一试;

5.还有当地人都会光顾的“佳味再添小吃”,沙茶面是传统又正宗。

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