酸菜和虾能一起吃吗

  • 2019-12-24 01:56:12
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酸菜和虾能一起吃,可以做成酸菜虾。所需材料:虾10个,酸菜100克,色拉油10g,食盐10g,鸡精2克,姜5克,干辣椒一小把,料酒10g,蒜泥5g,野山椒10g,胡椒粉5g,清水200g,白糖2克。具体步骤如下:

1.鲜虾去虾线;

2.将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用,野山椒剁碎;

3.锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热,然后放入花椒和干辣椒,待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒;

4.加入适量清汤,烧开;

5.将虾放入大火煮10分钟,将鲜味煮出来,熬好以后的汤色会发白;

6.用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在菜上即可。

本文标题:酸菜和虾能一起吃吗

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