土豆烧排骨的做法

  • 2019-12-13 07:54:32
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1.用料:一个土豆,400克排骨,半根葱,四瓣大蒜,适量的干辣椒,少许姜,一个青椒,适量油,少许盐,少许料酒,少许十三香,两个八角,适量糖。2.将排骨洗干净,放入凉水锅中,再放点儿料酒,开大火,水开后煮两分钟。3.将煮好的排骨捞出来沥干水。4.将葱切成段,大蒜拍碎,姜切成片,干辣椒洗干净切成段,备用。5.青椒切成片,土豆切成块。6.开大火,将锅烧热,锅热后倒入油,油七成热后放入白糖,转小火将白糖炒成糖色。7.糖色炒好后,放入排骨,将排骨翻炒均匀直至变色。8.放入葱,姜,蒜,干辣椒,八角,十三香继续翻炒,炒出香味。9.往锅中添热水,水开后转中火将排骨炖二十分钟。10.二十分钟后转大火放入土豆和盐,直到土豆炖熟。11.快收汁时放入青椒翻炒几下出锅。

本文标题:土豆烧排骨的做法

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