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  • 肉松饼里面的肉松是什么做的

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  • 谁知道友臣肉松饼里面的肉松都是什么肉做的啊?

    友臣肉松饼里面的肉松:1.肉松或称肉绒、肉酥,肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。2.用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。3.一般的肉松都是磨成了末状... 全文
  • 金丝肉松饼的配方

    主料:砂糖、黄油、水、高筋面粉、低筋面粉、植物油。辅料:绿豆。做法步骤:1.水油皮:黄油隔水加热融化,加入水、高筋面粉、砂糖揉成水油皮面团,静置20min;2.油筋面团:植物油跟低筋面粉,揉成油酥面团,静置15min;3.绿豆馅:绿豆用水浸泡两天,每天换水。绿... 全文
  • 海带汤怎么做去腥

    海带要焯一下水,可以加几滴白醋去腥,做成冬瓜海带汤。主料:冬瓜300克、海带30克、盐10克、清水500毫升。做法:1.将冬瓜去皮切块然后洗净;2.海带用水泡40分钟这样。如果是那种大海带,回来泡好后切小块待用;3.锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟;4.... 全文
  • 什么是沙茶面?

    1.沙茶面,广泛流行的著名的汤类面食小吃,在中国的沙茶面分有闽南的沙茶,广东潮汕的沙茶等风味,其妙处在在于沙茶酱的制作,用沙茶酱再制作汤头,而其中以的沙茶面为典范,闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大;2.沙茶又... 全文
  • 怎么用沙茶粉做沙茶面

    沙茶面做法:将高汤放入锅中,加入花生酱、冰糖、奶粉及沙茶粉,烧开,加盐和味精;面煮熟后捞起放入碗中;将猪肝洗净,切片,在开水中烫熟后捞起放在面上;将豆芽和香菜在开水中过烫,捞起,放入面碗中;往面碗中加入煮沸的沙茶汤,即可食用。... 全文
  • 沙茶面的汤汁制作方法,要有调料的比例。

    1.花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟,取出磨成花生酱;2.取铁锅一只,倒入花生油2千克,烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香;3.加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化,... 全文
  • 沙茶面里的沙茶辣是什么?

    沙茶辣是一种做菜用的辅料,其主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用,原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣,传入中国后,只取其辛辣特点。沙茶辣是沙茶面里面的重要辅料... 全文
  • 正宗沙茶面的做法

    沙茶面的具体制作方法如下所示:1.准备好材料,香菇干泡发;2.豆芽,青菜放入开水中汆烫熟,放入大碗中备用;4.将面条放入开水中,汆烫2分钟,把握好时间;5.过冷水沥干放入大碗中备用;6.锅里倒入少许油,把花生酱和沙茶酱一起倒入锅里小火翻炒;7.加入开水或者高汤... 全文